Spezifikation
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Produktbezug: |
| Produktnummer | 55589623ELIR |
| Handelsname / Bezeichnung | Acesulfam Kalium (Potassium)
(E 950) |
| CAS Nummer | 55589-62-3 |
| Andere Bezeichnungen / Synonyme | •6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide, potassium salt;
•Acesulfam-K;
•Acesulfame K;
•Acesulfamkalium;
•acesulfame potassium;
•potassium 6-methyl-2,2-dioxo-1-oxa-2$l; |
| EG Nummer | 259-715-3
|
| Zolltarifnummer / CN-Code | 29349990 |
| Molekulargewicht [g/mol] | 201.24216 |
| Formel | C4H4KNO4S |
| Parameter |
Methode |
Spezifikation |
Einheit |
Sensorische Prüfung |
| Aussehen der Lösung |
EP |
klar und farblos |
| Farbe |
visuell |
weiß |
|
| Geschmack |
|
ca. 200 bis 300 mal süßer als Zucker |
| Geruch |
sensorisch |
geruchlos |
|
Physikalische Parameter |
| Säuregehalt |
EP |
entspricht |
|
| Form (Agregatzustand) |
visuell |
kristallines Pulver |
| Unlösliche Anteile |
|
keine Rückstände beim Filtern (100 g gelöst in 1000 ml Wasser / Filtration über 0,45 μm Membranfilter) |
| Trocknungsverlust |
FAO/WHO |
(105 °C, 2 h) ≤ 0,2 |
% |
| Trocknungsverlust |
EP |
(105 °C, 3 h) |
% |
| pH-Wert |
potentiometric |
(1% in H2O) 5,5 – 7,5 |
| Schüttdichte |
|
* (@ 20°C) 1100 – 1300 |
kg/m³ |
| Löslichkeit |
|
in Acetone: ~ 0.8 g/L @ 20° C |
| Löslichkeit |
|
in Ethanol: ~ 1 g/L @ 20° C |
| Löslichkeit |
|
in H2O: ~ 270 g/L @ 20° C |
Identifikation |
| Gehalt |
HPLC |
C4H4NO4SK: 99,5 – 100,5 |
% |
| Gehalt |
IC |
K: 17,0 – 21,0 |
% |
| Identifizierung |
UV |
(0.01 g/L in H2O): 225,0 – 229,0 |
nm |
| Identifizierung |
|
Probe auf Kalium: positiv |
Verunreinigungen |
| Schwermetalle (als Pb) |
|
≤ 5 |
ppm |
| Sulphat (SO4) |
IC |
≤ 20 |
ppm |
| Verunreinigung |
HPLC |
5-Cl-Acesulfame K: ≤ 2 |
ppm |
| Verunreinigung |
HPLC |
Acetylacetamide: 0,5 – 1,0 |
ppm |
| Verunreinigung |
HPLC |
gesamte UV-aktive, organische Bestandteile: ≤ 20 |
ppm |
| Verunreinigung |
IC |
Kaliumacetat: ≤ 0,5 |
% |
Elementare Verunreinigungen |
| Arsen (As) |
ICP MS |
* ≤ 0,1 |
ppm |
| Cadmium (Cd) |
IPC MS |
* ≤ 0,1 |
ppm |
| Fluor (F) |
IC |
≤ 1 |
ppm |
| Quecksilber (Hg) |
AAS |
* ≤ 0,01 |
ppm |
| Blei (Pb) |
IPC MS |
* ≤ 0,1 |
ppm |
| Selenium (Se) |
IPC MS |
* ≤ 0,2 |
ppm |
Mikrobiologische Daten |
| Escherichia Coli. |
EP |
* neg. |
/1 g |
| Pseudomonas aeruginosa |
EP |
* neg. |
/1 g |
| Salmonellen |
EP |
* neg. |
/10 g |
| Staphylococcus Aureus |
EP |
* neg. |
/1 g |
| Schimmel und Hefe |
EP |
* ≤ 10 |
CFU/g |
Partikelgrößenverteilung |
| Partikel |
|
< 1000 µm: ≥ 95 |
% |
Anmerkung:
* Wert basiert auf statistischer Auswertung und wird bei jeder Charge eingehalten.
n.d. = not detectable / nicht messbar
Regulatorische Informationen:
Hinweis zu Allergenen:
Das Produkt enthält keine Stoffe mit allergischen Eigenschaften, für die eine Kennzeichnung gemäß Anhang IIIa der Richtlinie 200/13 / EG und nachfolgender Änderungen erforderlich ist.
GVO Hinweis:
Gentechnik:
Für das oben genannte Produkt besteht keine Verpflichtung einer GMO-Etikettierung im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003.
Nanopartikel:
Weder Nanopartikel noch Nanotechnologie werden absichtlich im Herstellungsprozess des Produkts eingesetzt.
Registrationsstatus:
Das oben genannte Produkt entspricht der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, dem US-amerikanischen Gesetz zur Kennzeichnung und zum Verbraucherschutz von Lebensmittelallergenen von 2004 und dem japanischen Lebensmittelhygienegesetz.
Zusätzliche Angaben:
Mindesthaltbarkeit:
5 Jahre
Herleitung:
synthetisch
Lagerbedingungen:
Das Produkt sollte in der original verschlossenen Verpackung geschützt vor Sonnenlicht bei Umgebungstemperatur (max. 30 ° C) und trockenen Bedingungen (max. 65% relative Luftfeuchtigkeit) gelagert werden.
Entspricht der Monographie:
FAQ/WHO, FCC, JSFA, EC, E950
regionaler Ursprung:
D
Verwendung:
Lebensmittelzutat; Bestandteil von Lebensmitteln, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind
Die bestehenden gesetzlichen Bestimmungen für die Verwendung in Lebensmitteln und Arzneimitteln sind zu beachten.
Chemische Werke Hommel GmbH & Co.KG
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Waltrop, 23. Jul. 2021
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