Spezifikation
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Produktbezug: |
| Produktnummer | 8030760LSF |
| Handelsname / Bezeichnung | Lecithin aus Soya |
| CAS Nummer | 8030-76-0 |
| Andere Bezeichnungen / Synonyme | •Lecithin, Tocopherol;
•Lecithins, soybean; |
| EG Nummer | 310-129-7
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| Parameter |
Spezifikation |
Einheit |
Sensorische Prüfung |
| Farbe |
gelb - braun |
|
Physikalische Parameter |
| Säuregehalt |
≤ 12 |
|
| Form (Agregatzustand) |
grobe Zusammenschlüsse (Klumpen) |
| Wassergehalt |
≤ 2,0 |
% |
| Unlösliche Anteile |
in Acetone: ≥ 80,0 |
% |
| Unlösliche Anteile |
in Hexane: ≤ 0,3 |
% |
| Peroxid (O22-) |
≤ 3 |
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| Löslichkeit |
5% in Ethanol: löslich bei 20 °C |
| Löslichkeit |
5% in MCT: löslich bei 40 °C |
| Löslichkeit |
5% in Wasser: dispergierbar bei 20 °C |
Identifikation |
| Gehalt |
Lysophosphatidylcholine: ≤ 3,0 |
% |
| Gehalt |
Phosphatidic acid: ≤ 3,0 |
% |
| Gehalt |
Phosphatidylcholine: ≥ 70,0 |
% |
| Gehalt |
Phosphatidylethanolamine: 7,0 – 11,0 |
% |
| Gehalt |
Phosphatidylinositol: ≤ 1,5 |
% |
| Dünnschichtchromatographie |
durchgeführt mit Lösungssystem: Chloroform/Methanol/Wasser (65:25:4, v:v:v)
Ergebnis durch Visualisierung: Kupfersulphat (grau/schwarz) |
Verunreinigungen |
| Verunreinigung |
DL-α-Tocopherol 2: 0,1 – 0,2 |
% |
| Verunreinigung |
freie Fettsäuren 2: ≤ 0,5 |
% |
| Verunreinigung |
Triglyzeride 2: ≤ 3,0 |
% |
Restlösemittel |
| Restlösemittel |
Ethanol: ≤ 0,2 |
% |
Elementare Verunreinigungen |
| Jod (I2) |
85 – 95 |
|
| Phosphor (P) |
3,4 – 3,7 |
% |
| Blei (Pb) |
≤ 10 |
ppm |
Fettsäurezusammensetzung |
| Linolsäure |
58 – 65 |
% 1 |
| Linolensäure |
5 – 9 |
% 1 |
| Ölsäuregehalt |
8 – 12 |
% 1 |
| Palmitinsäure |
12 – 17 |
% 1 |
| Stearinsäure |
2 – 5 |
% 1 |
Mikrobiologische Daten |
| Aerobe Mikroorganismen |
(TAMC): ≤ 100 |
CFU/g |
| Escherichia Coli. |
neg. in 10 g |
|
| Endotoxintest (LAL) |
≤ 6 |
EU/g |
| Pseudomonas aeruginosa |
neg. in 10 g |
|
| Salmonellen |
neg. in 10 g |
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| Staphylococcus Aureus |
neg. in 10 g |
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| Schimmel und Hefe |
(TYMC): ≤ 10 |
CFU/g |
Anmerkung:
1: Typische Fettsäurenzusammensetzung in % der gesamten Fettsäuren
2: nicht-polare Lipide
Zusätzliche Angaben:
Mindesthaltbarkeit:
36 Monate
Herleitung:
Zusammensetzung: Sojabohnenphospholipide ＋ D,L-α-Tocopherol
Lagerbedingungen:
Empfohlene Lagerung: in geschlossenen Behältern bei -20 ± 5 °C. Um einen negativen Einfluss auf die Produktqualität zu vermeiden, darf eine gekühlte Produkteinheit nicht ohne vorherige Konditionierung auf Umgebungstemperatur geöffnet werden. Geöffnete Behälter sofort verschließen.
Verpackung:
Standardverpackung 5 kg in doppeltem PE-Beutel.
Für den Transport in einer Polystyrol-Kiste zusammen mit Trockeneis.
regionaler Ursprung:
D
Chemische Werke Hommel GmbH & Co.KG
Dieses Dokument wurde elektronisch erzeugt und ist ohne Unterschrift gültig.
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Waltrop, 17. Dec. 2023
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