| Parameter |
Methode |
Spezifikation |
Einheit |
Sensorische Prüfung |
| Geschmack |
|
charakteristisch für Topinambur ohne fremde Aromen |
| Geruch |
|
charakteristisch für Topinambur ohne Fremdgeruch |
Physikalische Parameter |
| Form (Agregatzustand) |
|
sprühgetrocknetes Pulver |
| Trocknungsverlust |
|
≤ 5,0 |
% |
| Schüttdichte |
|
0,30 – 0,80 |
g/ml |
Identifikation |
| Gehalt |
|
Inulin*: 52 – 54 |
% |
Restlösemittel |
| Restlösemittel |
|
keine |
|
Elementare Verunreinigungen |
| Arsen (As) |
1881/2006/EC |
≤ 3,0 |
ppm |
| Cadmium (Cd) |
1881/2006/EC |
≤ 1,0 |
ppm |
| Quecksilber (Hg) |
1881/2006/EC |
≤ 0,1 |
ppm |
| Blei (Pb) |
1881/2006/EC |
≤ 3,0 |
ppm |
Fettsäurezusammensetzung |
| gesättigte Fettsäuren |
|
0,0 |
g/100g |
Nährstoffgehalt |
| Kalorien |
|
1590 |
kJ/100g |
| Kalorien |
|
374 |
kcal/100g |
| Kohlenhydrate |
|
85,4 |
g/100g |
| Fette gesammt |
|
0,0 |
g/100g |
| Ballaststoffe |
|
1,8 |
g/100g |
| Eiweiß |
|
6,4 |
g/100g |
| Zucker |
|
12,5 |
g/100g |
Mikrobiologische Daten |
| Escherichia Coli. |
Ph.Eur 9.0/5.01.08.00 cat. B |
neg. in 1g |
|
| Galle-tolerante gramnegative Bakt. |
Ph.Eur 9.0/5.01.08.00 cat. B |
≤ 100 |
CFU/g |
| Salmonellen |
Ph.Eur 9.0/5.01.08.00 cat. B |
neg. in 25g |
|
| Gesamtkeimzahl |
Ph.Eur 9.0/5.01.08.00 cat. B |
(TAMC): ≤ 10000 |
CFU/g |
| Schimmel und Hefe |
Ph.Eur 9.0/5.01.08.00 cat. B |
(TYMC): ≤ 500 |
CFU/g |
Partikelgrößenverteilung |
| Partikel |
|
< 500 µm: ≥ 95,0 |
% |
Anmerkung:
* durchschnittliche Richtwerte
Regulatorische Informationen:
Hinweis zu Allergenen:
Gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 und seiner Änderung (EU) Nr. 78/2014 zu Stoffen oder Produkten, verursacht das oben genannte Produkt KEINE Allergien oder Unverträglichkeiten und enthält KEINE Allergene, die entsprechend diesen Bestimmungen gekennzeichnet werden müssen.
BSE/TSE Hinweis:
Das Produkt enthält keine Materialien, die möglicherweise Transmissible Spongiform Encephalopathy (TSE) und Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) enthalten, und stammt aus Materialien mit spezifischem Risiko gemäß der Definition in 97/543/EG.
GVO Hinweis:
Das Produkt enthält kein Material, das zugelassene GVO mit einem Anteil von mehr als 0,9% enthält, daraus besteht oder daraus hergestellt wird. Diese Präsenz ist zufällig oder technisch unvermeidbar.
Das Produkt enthält keine Inhaltsstoffe aus anderen potenziellen GVO-Risikorohstoffen.
Das Produkt ist kein GVO, enthält oder besteht aus GVO.
Das Produkt wird nicht aus GVO hergestellt oder enthält Inhaltsstoffe, die aus GVO hergestellt wurden.
Der Hersteller bestätigt, dass die gelieferte Zutat in jeder Hinsicht den Vorschriften 1829/2003/EG und 1830/2003/EG entspricht.
Bestrahlungs Status:
Der Hersteller garantiert, dass die Produkte oder das spezifische Material davon nicht gemäß 1999/2 / EG bestrahlt oder ionisiert wurden.
Nanopartikel:
Der Hersteller garantiert, dass der Rohstoff kein technisch hergestelltes* Nanomaterial enthält oder als solches betrachtet werden kann gemäß Verordnung 1169/2011/EG und 1223/2009/EG.
*absichtlich hergestelltes Material, das eine oder mehrere Dimensionen in der Größenordnung von 100nm oder weniger aufweist oder aus diskreten Funktionsteilen besteht.
Der Hersteller garantiert, dass der Rohstoff nicht mit Nanotechnologie hergestellt wurde.
Registrationsstatus:
DE-ÖKO-005 / EU - Agriculture
Ja, das Produkt entspricht der Verordnung 178/2002/EG der Kommission zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Einrichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren in Fragen der Lebensmittelsicherheit.
Nein, das Produkt benötigt keine Genehmigung entsprechend der Verordnung 178/2002/EG auf der Grundlage der Verordnung 258/97/EG über neuartige Lebensmittel.
Ja, der Rohstoff hat Lebensmittelqualität.
Ja, das Produkt kann gemäß der Richtlinie 2006/141/EG in Babynahrung verwendet werden. Kommentar: Bitte informieren Sie sich vorab, um die Charge entsprechend zu verifizieren.
Ja, das Produkt entspricht der Verordnung 231/2012/EG über Zusatzstoffe.
Es kann nicht angegeben werden, ob das Produkt einem Arzneibuch entspricht.
Ja, das Produkt entspricht der Verordnung 1334/2008/EG über Aromen.
Zusätzliche Angaben:
Mindesthaltbarkeit:
2 Jahre
Herleitung:
Sprühgetrocknet aus dem Extrakt der Helianthus tuberosus.
Verarbeitungsverhältnis: 5:1
Hinweis:
Das Material enthält keine Inhaltsstoffe, die in der Verordnung (EU) Nr. 1223/2009 Art. 19 (1) (g) erwähnt sind.
Das Material ist
- Vegetarisch (enthält keine Inhaltsstoffe von toten Tieren)
- Vegan (enthält keine von Tieren stammenden Inhaltsstoffe)
- Halal (gemäß islamischem Ernährungsgesetz)
- Koscher (gemäß nach jüdischem Ernährungsgesetz)
Das Produkt enthält keine krebserzeugenden, erbgutverändernden und fortpflanzungsgefährdenden Stoffe gemäß Verordnung 1272/2008 / EG Anhang 6 einschließlich der 7. Änderung der EU-Kosmetikverordnung 2003/15 / EG.
Lagerbedingungen:
An einem trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung und großer Hitze schützen. In luftdichten Behältern in inerter Atmosphäre bei Umgebungstemperatur aufbewahren.
Empfohlene Lagertemperatur: ≤ 23 ° C. Vor Feuchtigkeit schützen.
Bei längeren Lagerzeiten kann es zu einer Agglomeration des Produktes kommen, die jedoch leicht wieder gebrochen werden kann.
Verpackung:
25 kg Karton
regionaler Ursprung:
Poland
